Кто что сегодня готовит?
- Автор темы Aska
- Дата начала
ловите) http://www.vkussovet.ru/recept/cinnabon-sinnabon/
кстати, тесто по рецепту замечательное.. очень нежное и воздушное. У меня булочки стояли дней 10-12 и даже не зачерствели - все это время были такими же, как после духовки.
кстати, тесто по рецепту замечательное.. очень нежное и воздушное. У меня булочки стояли дней 10-12 и даже не зачерствели - все это время были такими же, как после духовки.
Завтра утром поедем на Мясуху посмотрим, на рынке цена аховская для закрутки. На данный момент в активе: компот, салат донской, баклажаны острые, икра баклажанная, арбузы, немного помидорчиков и томатаМалосольные огурцы. Грядка 20 метров длиной. Прикольно что буржуйские гибриды сдохли. Свои семена прут. Правда на участке стоит улик пчел. Всегда с огурцами
Из последнего. Перешел на подножный корм. На портулак. Так любимый армянами. Не зря они его любят. простейший салат из портулака
Хотя в детстве ела салат из какого-то сорняка, прикольно было
Мариновал мясо для последующего запекания в рукаве и остался кусок, который мне как-то не понравился... Неровный, неравномерной толщины, короче, не айс. Ну и решил его тут же схомячить.
Мясо - свиной окорок. Понятное дело, что для приготовления не самый простой вариант и если не мариновать и не отбивать, а тупо поджарить, то получится отличная подошва для осенних ботинок.
Потому задумался, а что если все делать сааавсем наоборот? Решил в общем приготовить его "совсем неправильно".
Взял кусок мяса, сделал в нем несколько продольных надрезов с обеих сторон. Посыпал крупной солью, свежемолотым черным перцем, чуточку сушеного базилика и полил красным вином. На сковороду налил масла и прямо в масло налил воды, чтобы уровень этой смеси был выше середины куска мяса. Поставил на самый сильный огонь, закинул мясо, туда же в воду закинул разрезанный на четыре части зубчик чеснока.
При открытой крышке это дело тушилось, иногда мясо переворачивал. Спустя довольно непродолжительное время вода выпарилась, осталось только масло и мясо стало жариться.
Тут уменьшил огонь и накрыл крышкой. Поджарил с двух сторон до появления ярковыраженной хрустящей корочки. Готово. Тут же вслед пабырому обжарил на самом сильном огне нарезанную некрупными кубиками морковку с чесночком, посыпанные солью и перцем.
Вот так и получилось "все наоборот": сначала тушим, потом жарим, тушим с открытой крышкой, жарим - с закрытой... Все не как у людей.
Самое интересное - результат. Получилась свинина со вкусом (!внимание!) курицы гриль. Правда. Не отличишь и по вкусу, и по виду мяса.
Редкостная дрянь в общем. )))
Мясо - свиной окорок. Понятное дело, что для приготовления не самый простой вариант и если не мариновать и не отбивать, а тупо поджарить, то получится отличная подошва для осенних ботинок.
Потому задумался, а что если все делать сааавсем наоборот? Решил в общем приготовить его "совсем неправильно".
Взял кусок мяса, сделал в нем несколько продольных надрезов с обеих сторон. Посыпал крупной солью, свежемолотым черным перцем, чуточку сушеного базилика и полил красным вином. На сковороду налил масла и прямо в масло налил воды, чтобы уровень этой смеси был выше середины куска мяса. Поставил на самый сильный огонь, закинул мясо, туда же в воду закинул разрезанный на четыре части зубчик чеснока.
При открытой крышке это дело тушилось, иногда мясо переворачивал. Спустя довольно непродолжительное время вода выпарилась, осталось только масло и мясо стало жариться.
Тут уменьшил огонь и накрыл крышкой. Поджарил с двух сторон до появления ярковыраженной хрустящей корочки. Готово. Тут же вслед пабырому обжарил на самом сильном огне нарезанную некрупными кубиками морковку с чесночком, посыпанные солью и перцем.Вот так и получилось "все наоборот": сначала тушим, потом жарим, тушим с открытой крышкой, жарим - с закрытой... Все не как у людей.
Самое интересное - результат. Получилась свинина со вкусом (!внимание!) курицы гриль.
Правда. Не отличишь и по вкусу, и по виду мяса.Редкостная дрянь в общем. )))
Давно не писала)
На прошлых выходных - борщ, оливье, наполеон, картошка с грибами и утка.
Утка - лежала в маринаде 5 часов, потом запекала в рукаве. Получилась супер!!!
Потом на неделе готовила супчик с грибами, которых сын собственноручно собирал на Форштадте.
А на этих выходных - соус, тушила говядину и, как часто это бывает, готовили пиццу.
На прошлых выходных - борщ, оливье, наполеон, картошка с грибами и утка.
Утка - лежала в маринаде 5 часов, потом запекала в рукаве. Получилась супер!!!
Потом на неделе готовила супчик с грибами, которых сын собственноручно собирал на Форштадте.
А на этих выходных - соус, тушила говядину и, как часто это бывает, готовили пиццу.
Ищу рецепт! За рецепт полцарства и коня в придачу!
Жареное мороженное (китайский рецепт):
И из итальянской кухни - тортеллини в сливочном соусе с вином и чем-то там ещё... (было очень вкусно)
uote]
Жареное мороженное (китайский рецепт):
И из итальянской кухни - тортеллини в сливочном соусе с вином и чем-то там ещё... (было очень вкусно)
uote]
Ищу рецепт! За рецепт полцарства и коня в придачу!
Жареное мороженное (китайский рецепт):
И из итальянской кухни - тортеллини в сливочном соусе с вином и чем-то там ещё... (было очень вкусно)
Жареное мороженное (китайский рецепт):
И из итальянской кухни - тортеллини в сливочном соусе с вином и чем-то там ещё... (было очень вкусно)
Нужен! Потом скажешь куда коня высылать
Потом скажешь куда коня высылать
обвалять в кокосовой стружке, взбитом яйце, далее панировочных сухарях;
каждый проткнуть шпажкой для шашлыка;
положить в морозилку на пол часика;
приготовить две ложки с дырочками (типа дуршлаг) и часы с секундной стрелкой перед собой;
во фритюре разогреть обычное подсолнечное нерафинированное масло;
достать шары из мороженного из морозилки, в отверстия ложек продеть концы шпажки;
опустить строго на 20 секунд в кипящее масло;
вытащить, положить на фольгу и сразу убрать в морозилку;
потом достать их все и сожрать с латте
PS Коня отправь по адресу: г. Москва, Волков переулок, дом 4
