racer
есть устройства, которые могут шейпить. (по оптоволокну уже передаются более 10гб, в чём проблема?)
для fiber -> utp существуют трансиверы.
учи мат.часть.
и ещё, вы сами придумали, что нужно конвертить сигнал в витую пару?
о ней тут ни слова не было.