Кто что сегодня готовит?

[Floret]

Сегодня готовили (учились готовить)) чебуреки, раньше никогда не доводилось .
Первый блин, хоть и комом - чебуреки вышли неказистые (внешне), но главное очень вкусные, никакого сравнения с "базарными"... мяса положили от души )))

Тесто делала заварное, на растительном масле без яиц, полностью постное и не аллергенное... единственное исключение 1 ст.л. водки ).
Начинка - свинина (было бы неплохо смешать с говядиной, но нам нельзя), мелко нарезанный репчатый лук, кинза, укроп и немного бульона.
Понравилось тесто, простое, но вкусное... даже те чебуреки, которые не съели, через 3 часа были вкусные, сочные и хрустящие (но не засушенные).

Ели без отрыва от производства

 

[чешЫрская кошка]

рецепт теста в студию)

 

[Floret]

Кись, делала по этому рецепту - http://www.foodclub.ru/detail/6936/
только не положила в тесто яйцо, а в начинку не добавляла черный перец и кефир.
А так все точь в точь

 

[Gn0m]

Курица по-холостяцки.
Куриные ножки, маринованные во всем, что было в холодильнике в сметане, горчице, табаско, специях. Все это тушится еще, подходит к логическому финалу, но уже вкусно, не разочаровался

Пошел варить спагетти на гарнир.

 

[Floret]

Мои последние рецепты можно заносить в поваренную книгу аллергиков

Сегодня готовили кабачки фаршированные мясным фаршем с рисом, запеченные в духовке... (фарш выглядит цветным из-за того, что там мясо кролика и нутрии, по желанию в него можно добавить специи, зелень и чеснок))
В данном случае внешний вид блюда "средней паршивости" - (все из-за нашей диеты и ограниченности в выборе продуктов) )))

чтобы блюдо выглядело красиво, есть много вариантов дополнения:
- залить все сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром,
- приготовить соус Бешамель с мускатным орехом и залить им, сверху - помидоры и сыр,
- залить бульоном и добавить пережарку из лука и моркови,
- или приготовить данное блюдо в томатном соусе и дополнить его ломтиками помидор, сверху опять таки по желанию сыр.

А вообще, вкусно, даже без изысков ))

Опять тренировались в выпечке чебуреков - оттачиваем мастерство...(главное вовремя остановиться, а то к лету будем застревать в дверях) ))
сегодня они уже получше получились, замесила двойную порцию, и из оставшегося теста сделали пирожки с капустой
забыла в прошлый раз сказать, из той пропорции получается 10 больших или 15 небольших чебуреков... а так, смотря как мельчить будете, может и все 25 - но это уже ближе к вареникам ))

 

[чешЫрская кошка]

Тоже на этой неделе планировала делать чебуреки... Но внезапно вспомнила, что пару недель назад дите мне сломала скалку ( чебуреков не будет((

 

[Floret]

Тоже на этой неделе планировала делать чебуреки... Но внезапно вспомнила, что пару недель назад дите мне сломала скалку ( чебуреков не будет((

Кись, с этим тестом можно без скалки обойтись, оно мягкое, податливое и легко разминается рукой ) на небольшие шарики раздели и разомни в круглую лепешечку )
можно ещё небольшой бутылкой с водой раскатывать ))

 

[Калинина]

Тоже на этой неделе планировала делать чебуреки... Но внезапно вспомнила, что пару недель назад дите мне сломала скалку ( чебуреков не будет((

Ну да, скалки же они такая редкость. Где новую то взять.....
Я как-то коржи для"наполеон" раскатывала рулончиком пищевой фольги

 

[Росна]

Никто не выдает праздничное меню... Или завтра готовят мужчины и мы типа не в курсе?

 

[Floret]

Никто не выдает праздничное меню... Или завтра готовят мужчины и мы типа не в курсе?

а что завтра... сегодня праздник? )

 

[Росна]

Флорет, хочется думать, что праздник... Мужчины же так думали 23

 

[Феликс]

Чахохбили готовлю сегодня! Весь день на кухне буду

 

[Floret]

Флорет, хочется думать, что праздник... Мужчины же так думали 23

Росна, мне кажется, все это больше разговоры )
Праздники отличаются от всех других дней только красными цифрами на календаре ))

Чахохбили готовлю сегодня! Весь день на кухне буду

Феликс, какая же ты умница!
Только я тебя предупредить хочу: тебя обманули, чахохбили готовятся гораздо быстрее, чем целый день... максимум часа полтора )) не перестарайся ))))

 

[Феликс]

Ну так, женский то день, буду у плиты стоять, так я думаю не только их буду делать. а гарнир, мой любимый - под шубой...так что. весь день буду с ножом стоят

 

[Росна]

Неа... Флорет, ну все-таки не каждое утро меня цветы встречают. Не знаю кто как, а у меня настроение все-таки не совсем будничное

 

[Floret]

Неа... Флорет, ну все-таки не каждое утро меня цветы встречают. Не знаю кто как, а у меня настроение все-таки не совсем будничное

Росна вот честно.... от всей души рада, что хоть кому-то хорошо... ) так и должно быть, это нормально...)

а мне цветы не нужны, и подарки тоже не нужны.. никакие...

 

[Росна]

Что, совсем ничего не надо? Ну это же не есть хорошо... Помнишь, как в фильме: "Ну у него же мечты нет!" Во меня перед приходом гостей на романтику потянуло

 

[Floret]

Что, совсем ничего не надо? Ну это же не есть хорошо... Помнишь, как в фильме: "Ну у него же мечты нет!" Во меня перед приходом гостей на романтику потянуло

Нет, почему, я же не хладный труп... пока ) Есть вещи, о которых я мечтаю, но мне этого никто не подарит ))

 

[Ева]

Тоже на этой неделе планировала делать чебуреки... Но внезапно вспомнила, что пару недель назад дите мне сломала скалку ( чебуреков не будет((

а у нас вообще скалки нет (покачто) мы то бутылкой, то банкой)

 

[Floret]

а у нас вообще скалки нет (покачто) мы то бутылкой, то банкой)

Ева, поломала небось о чью-то буйную головушку? ))