Echo, Бакарди - ром, имеешь в виду?? для меня как раз новогодний напиток... а текила - весьма универсальный в плане праздников... абсент - согласен, не новогодний...
вино покупаешь... красное, полусладкое... сухое ни в коем случае не бери... 0,5л в кастрюльку, воды около 300-350 грамм (кипячёной, тёплой), сахар (около 5 столовых ложек)... шинкуешь туда не слишком мелко яблоко (среднее, лучше красное, спелое, но не слишком сочное), лимон (немного, пару долек, для вкуса), мандарин (по долькам, можно 2 мандарина), если есть - корицу добавь... одной чайной ложки хватит... ещё желательно кожуру апельсина нарезать... помельче... от неё аромат обалденный...
всё это дело варишь в течение 10 минут... только не кипяти всё это время, достаточно будет просто высокой температуры...