Кто что сегодня готовит?
- Автор темы Aska
- Дата начала
Вечером сварила борщ, как и хотела (в поездке Алина аппетит нагнала, и я эти три дня вынашивала план приготовления)): с молодыми свеклой, морковью, картошкой и капустой... всё молоденькое купила и наварила. И с чесноком, тоже молодым.)
На ночь глядя пиццу испекла... мне очень нравятся в пицце оливки и красный болгарский перец, приятный пикантный вкус придают. А, вообще, там были колбаса, грибы (шампиньоны пожарила), оливки, красный перец, томаты и сыр.
Утром испекла вторую пиццу, потому что теста и начинки осталось в достатке.
Приготовила соус... не тот соус, как в Европе, типа кетчупа... а настоящий русский, с картохой кусками, мясом, морковкой, луком, добавила туда ещё кабачков и зелени.
И свиные отбивные в яйце и сухарях.
Ну, и кашу овсяную сварила.
На ночь глядя пиццу испекла... мне очень нравятся в пицце оливки и красный болгарский перец, приятный пикантный вкус придают. А, вообще, там были колбаса, грибы (шампиньоны пожарила), оливки, красный перец, томаты и сыр.
Утром испекла вторую пиццу, потому что теста и начинки осталось в достатке.
Приготовила соус... не тот соус, как в Европе, типа кетчупа... а настоящий русский, с картохой кусками, мясом, морковкой, луком, добавила туда ещё кабачков и зелени.
И свиные отбивные в яйце и сухарях.
Ну, и кашу овсяную сварила.
Крёстная (не фея к сожалению) посоветовала в Оливье добавлять маринованные грибочки... вчера попробовала, мне понравилось. Прикольно получается) Нельзя сказать, что вкус салата меняется, но приятную изюминку привносят. Попробуйте 
Вот ни разу не довелось ничего с каперсами готовить.) Помню однажды покупала, пробовала их на вкус - такие мелкие фиговинки, и вроде кисленькие... но какие точно, не скажу))
Для чего они, куда их кладут? Хоть пару блюд подскажите для общего кулинарного развития
Для чего они, куда их кладут? Хоть пару блюд подскажите для общего кулинарного развития
Ну или вот: http://www.tveda.ru/recepty/s-kapersy/
Встала с утра пораньше, начала ломать голову что же приготовить... все надоело, ничего не хочется. Даже сами размышления о процесс готовки вызывают тупую зубную боль. ) Фантомную естественно: в предвкушении. Поэтому готовила абы как и по быстрее. В итоге, как ни странно получилось вкусное блюдо, нечто среднее между жарким, соусом и рагу, с ностальгическим привкусом столовской тушенной капусты с мясом. Что меня, кстати, несказанно обрадовало 
В общем, кусок говядины был зарублен на мелкие кусочки, обжарен, свален в чугунок и отправлен тушиться.
Кабачки порублены соломкой и обжарены.
Кочан капусты искрошен соломкой и тоже обжарен.
Болгарский перец аналогично
Морковь и репчатый лук спассерованны и обильно заправлены томатом.
Все секретные ингредиенты свалены в общую кучу к мясу и протушены минут 30-40. Соль, перец, специи по вкусу.
В общем, кусок говядины был зарублен на мелкие кусочки, обжарен, свален в чугунок и отправлен тушиться.
Кабачки порублены соломкой и обжарены.
Кочан капусты искрошен соломкой и тоже обжарен.
Болгарский перец аналогично
Морковь и репчатый лук спассерованны и обильно заправлены томатом.
Все секретные ингредиенты свалены в общую кучу к мясу и протушены минут 30-40. Соль, перец, специи по вкусу.
У меня сегодня день легкой еды. Кефир и салат)
Салат "Курочка-Снегурочка" сохранит фигурочку!
Ингредиенты:
- 300 гр отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
Салат "Курочка-Снегурочка" сохранит фигурочку!
Ингредиенты:
- 300 гр отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
Я таки приготовила вчера сальники, но черт возьми я намучилась! Никому не рекомендую повторять мою ошибку и готовить сальники из куриной печени. Блин, это извращение!
Она жидкая, как понос... никакой вязкости и крутости. В итоге получились сальники наполовину из печени, наполовину из свино-говяжьего фарша. По вкусовым качествам вполне и очень даже. Но процесс готовки... в конце я уже чуть ли не материлась. Начинка текла во все стороны, я укутывала её в сетку в 2-3 слоя, и когда жарила все это стреляло и коптило. Короче жесть.
Используйте только говяжью печень! В исключительных случаях свиную. и никогда куриную!
Она жидкая, как понос... никакой вязкости и крутости. В итоге получились сальники наполовину из печени, наполовину из свино-говяжьего фарша. По вкусовым качествам вполне и очень даже. Но процесс готовки... в конце я уже чуть ли не материлась.
Начинка текла во все стороны, я укутывала её в сетку в 2-3 слоя, и когда жарила все это стреляло и коптило. Короче жесть.Используйте только говяжью печень! В исключительных случаях свиную. и никогда куриную!
