Кто что сегодня готовит?
- Автор темы Aska
- Дата начала
а готовила:
Плов
Тефтели
Оливье
Компот из сухофруктов (узвар)
Рисовый суп со свининой и курицей... заметила при таком сочетании бульон вкусный получается, а в конце варки разбиваю в суп целиком штуки три яйца (можно больше) - недавно попробовала, понравилось.
Хотя, пора переходить на весенний подножный корм...
Скорее бы наши местные вкусные (!) помидоры поспели.
Плов
Тефтели
Оливье
Компот из сухофруктов (узвар)
Рисовый суп со свининой и курицей... заметила при таком сочетании бульон вкусный получается, а в конце варки разбиваю в суп целиком штуки три яйца (можно больше) - недавно попробовала, понравилось.
Хотя, пора переходить на весенний подножный корм...
Скорее бы наши местные вкусные (!) помидоры поспели.
старый добрый рецепт курицы (хотя наверняка и любого другого мяса), когда-то в юности делала, теперь вспомнила и стал нашим домашним фирменным: в банке! все знают, но наверняка не часто делают, а ведь очень вкусно, не очень вредно. Духовка у нас низкая, печка электрическая, поэтому делаю в стеклянной кастрюльке. Сегодня там было: курица, картошечка, лук, чеснок, болгарский перец и помидоры-черри, ну и приправки, естестевенно. Очень!
ну не менее по крайней мереда все просто - натираешь тушку курицы аджикой или чем там кому нравится, солишь, набираешь в 700г банку 2/3 пива или воды, бросаешь туда же пару листьев лавровых, пару гвоздик, несколько горошин перца. затем поступаешь с курицей как казанские полицейские, далее ставишь насаженную на банку тушку в глубокую посудину которую можно совать в духовку на дно посудины наливаешь немного воды и укладываешь резанный четвертинками картофель, немного сливочного масла, соль, тмин, лук, чеснок по вкусу. готовить чуть больше часа
пожалуйста...
не готовила, собираюсь только (надыбала рецепт)
Мясные чипсы
Ингредиенты:
-мясо (подходит свинина,говядина)
-соль,перец
-чеснок 4 зубчика
-соевый соус 2 ст.л
-кориандр 1 ст л
-3 ст ложки коричневого сахара (можно и без него, но он придает интересный привкус)
Приступаем!
Возьми кусок мяса (граммов 600) и положи в морозилку на 3-5 минут, чтобы легче было резать. Теперь нарежь его полосками размером в два сложенных пальца и толщиной в пару миллиметров. Слегка отбей их, чтобы стали еще тоньше.
Смешай 3 ст. л. коричневого сахара, 4 раздавленных зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. молотого кориандра. Положи мясо в большой закрывающийся пластиковый пакет, залей маринадом и отправь в холодильник на 4-12 часов.
Поставь духовку греться на минимальный жар — градусов на 100, не больше. На противень положи кулинарный пергамент, сверху разложи полоски мяса и готовь минут 45, чтобы мясо пропеклось и из него ушла практически вся влага.
не готовила, собираюсь только (надыбала рецепт)
Мясные чипсы
Ингредиенты:
-мясо (подходит свинина,говядина)
-соль,перец
-чеснок 4 зубчика
-соевый соус 2 ст.л
-кориандр 1 ст л
-3 ст ложки коричневого сахара (можно и без него, но он придает интересный привкус)
Приступаем!
Возьми кусок мяса (граммов 600) и положи в морозилку на 3-5 минут, чтобы легче было резать. Теперь нарежь его полосками размером в два сложенных пальца и толщиной в пару миллиметров. Слегка отбей их, чтобы стали еще тоньше.
Смешай 3 ст. л. коричневого сахара, 4 раздавленных зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. молотого кориандра. Положи мясо в большой закрывающийся пластиковый пакет, залей маринадом и отправь в холодильник на 4-12 часов.
Поставь духовку греться на минимальный жар — градусов на 100, не больше. На противень положи кулинарный пергамент, сверху разложи полоски мяса и готовь минут 45, чтобы мясо пропеклось и из него ушла практически вся влага.
Вечером захотелось Оливье, нарезала... только вместо ветчины положила копченную куриную грудку (очищенную от кожицы). Очччч.вкусно. Интересный вкус. Попробуйте.
После Оливье осталась картошка и неиспользованная колбасятина. Поэтому следом была накрошена окрошка.
А из мясного приготовила жаркое из нутрии. Просто мясо с луком, без всякой картошки.