Кто что сегодня готовит?

Росна

Модераторы
Команда форума
сегодня не готовлю, едим вчерашнее. Голубцы. кстати, кто как листья снимает снимает с капусты?
 

Floret

Скользящая по...
Команда форума
сегодня не готовлю, едим вчерашнее. Голубцы. кстати, кто как листья снимает снимает с капусты?
Обычно беру большую капусту, очищаю от верхних листьев, срезаю кочерыжку (жопку), чтоб листы свободно отходили от капусты, а затем "по шву" режу лист пополам и аккуратно снимаю половинки, затем опять отчекрыживаю низ, и повторяю процедуру, пока не наберу нужное количество листов.
Листы большие, его половинки вполне хватает на полноценный голубец.
 

Floret

Скользящая по...
Команда форума
кусок постной говядины со специями отварить еще лучше )
попробую)
я окрошку с говядиной люблю... хотя на меня равняться не стоит, я и помидор могу себе в тарелку с окрошкой порезать... для кислинки)
 

Росна

Модераторы
Команда форума
Обычно беру большую капусту, очищаю от верхних листьев, срезаю кочерыжку (жопку), чтоб листы свободно отходили от капусты, а затем "по шву" режу лист пополам и аккуратно снимаю половинки, затем опять отчекрыживаю низ, и повторяю процедуру, пока не наберу нужное количество листов.
Листы большие, его половинки вполне хватает на полноценный голубец.
а я вычитала в микроволновке, теперь только так. Кочерыжку вырезаешь углом, насколько получится, не сильно важно. И целый качан в микроволновку, минуты на 1,5-2, верхние снимаешь легко, потом повторяешь (кочерыгу подрезаешь опять, если надо). потом срезаю уплотнения и еще на немного отдельные листья в микроволны по несколько штук. варить уже не надо потом, все закатывается прекрасно
 

Floret

Скользящая по...
Команда форума
а я вычитала в микроволновке, теперь только так. Кочерыжку вырезаешь углом, насколько получится, не сильно важно. И целый качан в микроволновку, минуты на 1,5-2, верхние снимаешь легко, потом повторяешь (кочерыгу подрезаешь опять, если надо). потом срезаю уплотнения и еще на немного отдельные листья в микроволны по несколько штук. варить уже не надо потом, все закатывается прекрасно
Те кочаны, которые я покупаю, только в духовку поместятся))... про микроволновку даже думать не стоит)
 

lestade

Меня знают многие ;-)
И не только вера, заметьте..)
А вот вам похоже язва мешает насладиться вкусом... слишком много цинизма из ваших уст льется))
Нет во мне ни язвы ни цинизма, как в магазине по ГОСТу колбасы.)
Колбасу действительно не люблю вне зависимости от её сорта. Исключение, разве что домашняя, но и её последние пару лет нормальную даже у частников не найти.
 

Росна

Модераторы
Команда форума
Те кочаны, которые я покупаю, только в духовку поместятся))... про микроволновку даже думать не стоит)
:D тогда советую уже отодранные не варить, а в микроволны. посуды меньше мыть. Хотя у тебя ж робот есть=D
 

Floret

Скользящая по...
Команда форума
Нет во мне ни язвы ни цинизма, как в магазине по ГОСТу колбасы.)
Колбасу действительно не люблю вне зависимости от её сорта. Исключение, разве что домашняя, но и её последние пару лет нормальную даже у частников не найти.
Вы мне сейчас вегана напомнили... и наверное, тоже хорошо себя чувствуете)
 

Росна

Модераторы
Команда форума
так соскучилась по ростовской вкусной сырокопченочке "Невской". Здесь вообще вкусной нет и выбор маленький, буду посылку просить...
 

Bol_la

Модераторы
Команда форума
Где вы были неделю назад? Получилось штук 8 Голубцов, остальное ленивые голубцы.
 

Росна

Модераторы
Команда форума
Где вы были неделю назад? Получилось штук 8 Голубцов, остальное ленивые голубцы.
а у меня в кастрюлю не влезли, заморозила часть. От кочана остался огрызок с кулачок, все листья прекрасно снялись (только прожилы толстые срезать лучше)
 

Росна

Модераторы
Команда форума
кальмарчики тушеные. Немного оставила, завтра суп с кальмарами сделаю, первый раз хочу попробовать
 

Floret

Скользящая по...
Команда форума
Ленивые голубцы (опять капуста в микроволновку не поместилась..)))
Буженина с морковкой, чесноком и перцем. Свинячая шейка куском.
И опять запеканка... в этот раз положила на дно формы бананы ломниками и тонко нарезанные яблоки - офигительно вкусно я вам скажу)
 

barfly

патологоанатом
Команда форума
приготовил вчера на ужин казан-кебаб, думал домашним не понравиться ...съели все и требовали еще )