На мой скромный взгляд,свинина не может быть полезна.Это самое жирное и трудноперевариваемое мясо. Даже тот самый упомянутый балык. Ну хотя кто холестерина не боится,то конечно..И еще нет вредной еды,есть вредное ее съедаемое количество. Даже полезными фруктами можно наенсти вред,если сожрать например пять кг клубники..ну,это к примеру, мысль пытаюсь выразить..