Поднимите пятую точку и вначале соизвольте пойти посмотреть своими глазками, КАК всё это делается, потом будете рассуждать о бездарных пролетариях и спившихся токарях! 

А вот если один к одному... Достаточно сказать, что унивсал поставит подачу побольше, резец заправит по особому и (или) оправку придумает некую, да за один проход возьмёт столько, сколько ЧПУ лишь за 3-и осилит. Вот и будет разница! Конечно, всё ещё зависит от сложности детали, от её размеров... Да и много ещё нюансов.