Имеется ввиду, что положительная составляющая сигнала идет по одному прободу, отрицательная - по другому, и оба эти провода в одном экране. Я использую кабель PROEL итальянского производства, он относительно дешевый (1$ за метр) и неплохого качества.
По поводу мониторов. Я пытался собрать сам студийные мониторы, даже три раза. Последняя попытка более удачная, но! Все же это больше простые колоки, нежели студийные мониторы. Характеристика не линейная. Поэтому, если нужны именнно мониторы (а они имеют все те особенности, которые так точно описал Vad), то лучше купить готовые. 100%