Тут вы можете почитать о том, как обычный фотоаппарат пишет и стирает с заблокированной СД карты. Ровно то же самое и с другими флеш накопителями - переключалка действует обычно на программном уровне, при определенном желании это обходится. Да, широкораспространенные вирусы этого не умеют (пока), по той же самой причине, по которой вирусы для линуха не пишут - ради 0.001% лень совершать лишние телодвижения.