Любимое блюдо - шашлык!

[Aliens]

Давайте, господа, поделимся рецептами! Самое шашлычное время наступило...

 

[w1LdF1re]

Njcs, блин аж слюне потекли мне очень понравилось када у кента на днюхе маренавали шашлык в кефире мясо нежное ППЦ и вкусное

 

[Aliens]

То, что на фото - окорочка, маринованные в пиве. Очень нежное мясо тоже получается. Остальное как обычно - соль, перец, лук.

 

[Aliens]

Мясу хочу )

 

[Aliens]

Имхо, шашлык из куриных ног это не шашлык вовсе.

 

[Венера]

Я шашлык обожаю в любом маринаде, чего и вам советую, а если интересно, то см. здесь http://www.kulina.ru/saslikm/001.htm :328: или здесь http://ruscore.ru/rqcook/part20/item3580.html

 

[Aliens]

diesell а мы тут не спорим о том, что есть шашлык! Мы обсуждаем рецепты. Где рецепт?

 

[Венера]

Originally posted by diesell
Имхо, шашлык из куриных ног это не шашлык вовсе.

А мне нравится шашлык из курицы...и из др. мяс тоже:328: :365: :371:

 

[Aliens]

Njcs рецепт не знаю, готовил не я. Но было очень вкусно, мягкая такая свинина, еще между кусочками нанизывали шампиньоны, все вместе очень вкусно было!

ЗЫ: а вообще когда я сам мариную я делаю так: мясо режу кусочками и выкладываю на кастрюлю, после перчю солю и сверху выкладываю слой из колец лука, что бы мясо закрыл полностью, потом следующий слой мяса, лук и т.д. Еще иногда, когда надо побыстрее промариновать брызгаю каждый слой мяса соком лимона, примерно 1 лимон на ст. кастрюлю. Уксус никогда не добавляю, имхо сушит мясо.
Ах да иногда брызгаю не сладким вином. Тоже вкусно ;-)

Но в шашлыке главное не только маринование, а еще и процесс жарки, угли, атмосфера и т.д.

 

[Aliens]

А вот недано еще так делали:

 

[w1LdF1re]

Njcs, хм это не шашлык уже =) это мясо на гриле =)

 

[Simpson]

Njcs Публикация на форуме фотографий шашлыка является изощренной пыткой форумчан и должна наказываться недельным баном

 

[w1LdF1re]

Simpson, зачем же так жестоко!? =)

 

[scopus]

Шашлык это хорошо!!!!:315: