Могу объяснить ход мысли при слове Биргартен.
Пиво,какбэ,сам по себе напиток достаточно демократичный,не сказать больше. И таким простым названием Пивзалив (мне лично нравится,кстати) ассоциируеццо какой-нибудь солист группы Дюна и нечто эдакое незамысловатое.А учитывая вашу южную специфику и тягу к красивостям (иначе откуда бы было иначе такое количество кабаков типа
П
Олермо,Астория и прочая) так что часть аудитории с тягой к красоте вы бы тоже выиграли.
Хотя Биргартен да,это обычно такие пивные рестораны или кафе под открытым небом. Но намек такой заХраничный присутствует,ну а слово Bier все уж знают